Лечебная диета

Камни в желчном пузыре (желчные камни): диета

У вас есть камни в желчном пузыре? Зачем вы должны следить за диетой?При правильном питании возможно не только избежать дискомфорта (например, желчной колики) при существующих желчных камнях, но также предотвратить образование новых желчных камней.

МКБ коды для этого заболевания: K80.

Нежирная диета для желчных камней

Пища с высоким содержанием жиров, особенно большое количество насыщенных жирных кислот и транс-жирные кислоты способствуют образованию камней в желчном пузыре.

Насыщенные жирные кислоты повышают уровень «плохого» холестерина ЛПНП в крови. Большинство желчных камней в основном состоят из холестерина. Часто говорят о холестериновых или смешанных камнях.

Богатыми насыщенными жирными кислотами являются в основном продукты животного происхождения, такие как мясо и мясные продукты (например, колбаса), а также молоко и молочные продукты (масло, сыр и т. д.). Но они также содержатся в кокосовом жире, хлебобулочных изделиях и жирных сладостях.

Транс-жирные кислоты повышая уровень холестерина ЛПНП, снижают при этом уровень «хорошего» холестерина ЛПВП. Они образуются в процессе производства продуктов питания в результате отвердения жиров (гидрогенизации), при котором из жидких масел образуются твердые жиры (например, маргарин). Транс-жирные кислоты, помимо прочего, содержатся в картофельных чипсах, нуговых сливках, хлебобулочных изделиях и жирах для жарки.

Диета с высоким содержанием жиров также может способствовать появлению дискомфорта от существующих камней в желчном пузыре. Те, у кого есть камни в желчном пузыре или другие проблемы с желчным пузырем, часто не переносят пищу с высоким содержанием жиров и жареная жирная пища им не подходит.  Такие продукты могут спровоцировать печеночную колику, поэтому лучше их избегать.

Рекомендуемое потребление жира

Чтобы избежать камней в желчном пузыре и желчных колик, вы должны принимать от 60 до 70 граммов жира в день. Это ограничение жира также является хорошей защитой от ожирения – еще одного важного фактора риска камней в желчном пузыре.

Другие причины печеночной колики

В дополнение к жирной, жареной пище печеночную колику могут провоцировать капуста, бобовые, яйца, сваренные вкрутую, а также алкоголь и кофе (в том числе без кофеина). Поэтому люди с камнями в желчном пузыре должны воздерживаться как можно дальше от этих продуктов и стимуляторов.

Регулярное употребление никотина также может способствовать дискомфорту в желчном пузыре и поэтому является неблагоприятным.

Желчные камни: питание на основе цельных продуктов

В дополнение к насыщенным жирным кислотам и транс-жирным кислотам низкомолекулярные углеводы (одинарные и двойные сахара) и пищевые продукты с низким содержанием клетчатки являются одними из факторов риска для камней в желчном пузыре. Поэтому рацион питания при желчных камней должен основываться на принципах употребления цельных продуктов. Он должен быть сбалансированным и богатым клетчаткой. Это означает: цельное зерно, фрукты и овощи являются важной частью рациона.

Такая здоровая диета, основанная на потреблении пищи с низким содержанием жира, помогает поддерживать вес или уменьшать лишний жир, который является фактором риска формирования камней в желчном пузыре.

Желчные камни: голодание не рекомендуется

Даже если у вас избыточный вес – не садитесь на диету из-за желчных камней! Длительное голодание и односторонние диеты увеличивают риск образования камней в желчном пузыре. Кроме того, существующие камни в желчном пузыре могут «расти». Причина: когда человек голоден, организм выделяет больше накопленного холестерина из жировой ткани, что повышает содержание холестерина в желчи.

В то же время высвобождение желчных кислот, которые должны удерживать холестерин в жидкости, уменьшается. Следовательно, холестерин может легче оседать в форме камней в желчном пузыре. Поэтому избегайте быстрой потери веса !

Лучше медленное, устойчивое снижение веса. Этого можно достичь с помощью сбалансированной цельной пищи с низким содержанием жиров, которая лучше всего сочетается с физическими упражнениями.

Желчные камни: диета после операции

После хирургического удаления желчного пузыря (включая желчные камни в нем) пациентам не обязательно менять диету: они обычно переносят знакомую пищу так же, как и перед операцией.

Если речь идет о проблемах с пищеварением после употребления определенных продуктов, изменение диеты может быть полезным. Обычно рекомендуется так же, как и до удаления камней в желчном пузыре, диета с большим количеством клетчатки, свежие и нежирные продукты.


Комментарии

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *